«Νόμιμο ντόπινγκ»: καφεΐνη, διττανθρακικά, συμπληρώματα… πόσο μακριά μπορούμε να φτάσουμε χωρίς να παραβιάσουμε τους κανόνες;

Το «νόμιμο ντόπινγκ » μπορεί να περιλαμβάνει ουσίες και τρόφιμα που επιτρέπονται από τους φορείς κατά του ντόπινγκ. Πρόκειται είτε για superfoods με ιδιότητες ωφέλιμες για την υγεία και, κατ’ επέκταση, την απόδοση, είτε για προϊόντα που διατίθενται σε καταστήματα, φαρμακεία ή εξειδικευμένα καταστήματα running. Απαραίτητο για κάποιους αθλητές, αδιάφορο για άλλους, το «νόμιμο ντόπινγκ» προκαλεί έκπληξη και περιέργεια.

Το Marathons.com παρουσιάζει μια ενδεικτική, όχι εξαντλητική, λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων και προϊόντων, ώστε να κατανοήσουμε καλύτερα την επίδρασή τους στην απόδοση και την αποκατάσταση.

Διττανθρακικά για τον περιορισμό του γαλακτικού οξέος

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί αθλητές εμφανίζονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με διαλύματα με βάση το διττανθρακικό νάτριο, σχεδιασμένα ειδικά για αθλήματα αντοχής. Τα προϊόντα αυτά επιτρέπουν στους χρήστες να παρασκευάζουν το δικό τους μείγμα σε κατάλληλο δοχείο, χάρη σε κιτ που διατίθενται στην αγορά.

Ποιο είναι το όφελος αυτής της ουσίας, που δεν φημίζεται για τη γεύση της; Να «bufferάρει » την αύξηση του γαλακτικού οξέος που παράγεται κατά την έντονη προσπάθεια, ιδίως στα τελευταία χιλιόμετρα. Όταν το σώμα πιέζεται στα όριά του, οι μύες οξινίζονται, η επιτάχυνση γίνεται δυσκολότερη και ευνοείται η εμφάνιση κραμπών. Η χρήση διττανθρακικών αποσκοπεί στο να καθυστερήσει αυτές τις επιδράσεις και να βελτιώσει την απόδοση.

Σε αντίθεση με το κοινό μαγειρικό διττανθρακικό, οι συγκεκριμένες φόρμουλες έχουν σχεδιαστεί ώστε να περιορίζουν τις γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός κατά του Ντόπινγκ επιτρέπει τη χρήση διττανθρακικών, μια πρακτική που δεν είναι καινούργια στον χώρο των αθλημάτων αντοχής, καθώς χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες.

Μόδα ή πραγματικό πλεονέκτημα; Οι απόψεις διχάζονται. Κάποιοι αθλητές διστάζουν να εντάξουν αυτού του είδους τη συμπληρωματική λήψη στη ρουτίνα τους, θεωρώντας ότι η απόδοση πρέπει να παραμένει «φυσική», ενώ άλλοι τη βλέπουν ως αποτελεσματικό τρόπο να αξιοποιήσουν καλύτερα τις δυνατότητές τους. Αυτό το «νόμιμο ντόπινγκ» αποτελεί πάντως σημαντική οικονομική επένδυση.

Καφεΐνη, το δημοφιλές διεγερτικό των αθλητών

Η καφεΐνη αφαιρέθηκε από τη λίστα των απαγορευμένων ουσιών των φορέων κατά του ντόπινγκ το 2003. Η ουσία αυτή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους δρομείς και στους αθλητές γενικότερα. Το βασικό της πλεονέκτημα είναι η διεγερτική της δράση: η γνωστή «ένεση» ενέργειας που αυξάνει την εγρήγορση και τη συγκέντρωση, περιορίζει την κόπωση και κάνει την προσπάθεια να μοιάζει λιγότερο δύσκολη. Είναι το κλασικό φλιτζάνι καφέ πριν από τον αγώνα ή την προπόνηση, που βοηθά να ξυπνήσουμε.

Υπάρχουν και άλλες επιδράσεις: η καφεΐνη μπορεί να περιορίσει την πτώση του σακχάρου και να βοηθήσει τους μύες να παραμείνουν αποδοτικοί για περισσότερη ώρα. Ωστόσο, πρέπει να υπολογίζονται και οι παρενέργειες. Η αφυδάτωση λόγω της διουρητικής της δράσης είναι μία από αυτές, όπως και η ταχυκαρδία ή οι διαταραχές του ύπνου. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αποδειχθεί περισσότερο επιβλαβής παρά ωφέλιμη.

Οι εταιρείες έχουν αντιληφθεί πλήρως την έλξη που ασκεί η ουσία στους αθλητές. Τζελ, χάπια και ροφήματα με καφεΐνη κατακλύζουν την αγορά του running και της ποδηλασίας, σε αμέτρητες μορφές. Ο κίνδυνος είναι να μην αντιληφθεί κανείς ότι η κατανάλωση έχει ξεπεράσει το μέτρο.

Χυμός παντζαριού για καλύτερη οξυγόνωση των μυών

Όσο απίστευτο κι αν ακούγεται, ο χυμός παντζαριού θεωρείται ένα πραγματικό φυσικό «ντοπάρισμα», ιδιαίτερα στα αθλήματα αντοχής. Μάλιστα, κάποιοι αθλητές κάνουν ολόκληρες αγωγές με αυτό το πολύτιμο, σκούρο υγρό. Εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B και C, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φυλλικό οξύ και νιτρικά άλατα.

Τα νιτρικά άλατα των παντζαριών μετατρέπονται στον οργανισμό σε μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο μπορεί να βελτιώσει την οξυγόνωση και τη σύσπαση των μυών κατά την προσπάθεια, διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Έτσι, η κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να αυξήσει την παροχή οξυγόνου στους μύες και να ενισχύσει τη δύναμη και την αντοχή, μειώνοντας παράλληλα τη μυϊκή κόπωση.

Οι ιδιότητες του παντζαριού μπορεί να επιταχύνουν την αποκατάσταση, να περιορίσουν τη φλεγμονή και τις κράμπες, ενώ λειτουργεί και ως φυσικό αποτοξινωτικό. Πέρα από τις ιδιότητες που αναζητούν οι αθλητές, το παντζάρι μπορεί επίσης να βελτιώσει τη μνήμη.

Κουρκουμάς, ισχυρό αντιφλεγμονώδες

Ο κουρκουμάς, που χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει γεύση στα πιάτα, είναι ένα superfood. Το φυτό αυτό, που ευδοκιμεί στην Ασία, αποτελεί ισχυρό συστηματικό αντιφλεγμονώδες, δηλαδή περιορίζει τη φλεγμονή σε ολόκληρο το σώμα, ανεξάρτητα από το σημείο όπου εμφανίζεται.

Ο κουρκουμάς είναι επίσης πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Ο συνδυασμός του με μαύρο πιπέρι ή τζίντζερ μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση της κουρκουμίνης, της δραστικής του ουσίας. Το μπαχαρικό αυτό περιορίζει επίσης το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από την έντονη προπόνηση.

Το μόριο αυτό, που διατίθεται και ως συμπλήρωμα διατροφής, θεωρείται ιδανικό για τον περιορισμό του μυϊκού πόνου και, συνεπώς, τη βελτίωση της αποκατάστασης των αθλητών. Και δεν είναι μόνο αυτό: η κουρκουμίνη μπορεί να ενισχύσει τις αρθρώσεις και τα οστά, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην καλύτερη πέψη.

Συμπληρώματα διατροφής για την κάλυψη ελλείψεων

Τα συμπληρώματα διατροφής, που δεν πρέπει να συγχέονται με τα φάρμακα, χρησιμοποιούνται για την αποφυγή ελλείψεων που οφείλονται στην έντονη προπόνηση ή σε βιολογικά και διατροφικά ελλείμματα. Σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, κρεατίνη, κολλαγόνο, σπιρουλίνα, κουρκουμάς, ωμέγα 3-6, ηλεκτρολύτες, BCAA, αμινοξέα και διάφορες βιταμίνες: η λίστα των συμπληρωμάτων είναι μεγάλη.

Σε τι χρησιμεύουν; Στην αναπλήρωση απωλειών σε υδατάνθρακες, μαγνήσιο και μέταλλα που αντιμετωπίζουν οι αθλητές. Στόχος αυτών των σκευασμάτων είναι να σταθεροποιήσουν ή να αυξήσουν τα επίπεδα ορισμένων δεικτών που βρίσκονται χαμηλά, χωρίς φυσικά να ξεπερνούν τα φυσιολογικά όρια. Για παράδειγμα, οι αθλήτριες είναι συχνά επιρρεπείς σε έλλειψη σιδήρου. Οι ελλείψεις ευθύνονται συχνά για χρόνια κόπωση, ανεπαρκή αποκατάσταση και, ως εκ τούτου, τραυματισμούς ή πτώση της απόδοσης.

Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην καλύτερη αποκατάσταση, στον περιορισμό των πόνων (για παράδειγμα στις αρθρώσεις ή τους τένοντες), του μυϊκού πόνου, των κραμπών ή στη βελτιστοποίηση της ενυδάτωσης. Ενώ το ντόπινγκ αυξάνει παράνομα τις δυνατότητες ενός αθλητή, τα νόμιμα συμπληρώματα διατροφής βοηθούν στην αποφυγή των διατροφικών ελλείψεων που προκαλεί ο μεγάλος όγκος προπόνησης.

Πάνω απ’ όλα, είναι απαραίτητο να γίνει διατροφικός και αιματολογικός έλεγχος από γιατρό, ώστε να διαπιστωθεί αν χρειάζεται συμπληρωματική λήψη και ποια σκευάσματα ανταποκρίνονται στις ανάγκες σας. Εξίσου σημαντικό είναι να επιλέγετε συμπληρώματα που παρασκευάζονται στη Γαλλία, με ασφαλή προέλευση, σύνθεση και επισήμανση σύμφωνες με τη νομοθεσία, ώστε να αποφεύγεται κάθε κίνδυνος επιμόλυνσης με απαγορευμένες ουσίες.

✓ Για να ελέγξετε αν ένα προϊόν περιέχει απαγορευμένη ουσία: www.medicaments.afld.fr