Barilla PROTEIN+ mete las proteínas vegetales en el plato de los runners

Hoy los consumidores miran cada vez más lo que hay en el plato. Buscan sentido, sencillez, coherencia. Y los datos lo dejan claro. El barómetro de consumidores de Protéines France, publicado en enero de 2025, confirma el auge de las proteínas vegetales en Francia: el 66% las integra cada semana en su alimentación y el 25% consume con regularidad productos que las contienen. La época en la que el vegetarianismo era cosa de minorías ya quedó atrás. Es un cambio de fondo en los hábitos alimentarios. En ese escenario, la nueva gama Barilla PROTEIN+ aporta una solución real para deportistas: no pretende imponer una nueva forma de comer, sino acompañar la que ya existe. Para alegría de runners y de los más disfrutones.

¿Por qué la proteína es un pilar en la alimentación de los runners?

Para quienes encadenan kilómetros y días a tope, la proteína sigue siendo una gran olvidada. Y, sin embargo, tanto si buscas rendir como si quieres recuperar bien, su papel es absolutamente central. Hablamos muchísimo de hidratos y es normal… siguen siendo el combustible número uno del esfuerzo de resistencia. Pero después de entrenar, la proteína se vuelve clave para que el cuerpo reconstruya lo que acaba de castigar durante, a veces, varias horas de esfuerzo y fatiga muscular.

En la práctica funciona así. Un estudio reciente de la Facultad de Ciencias de la Vida y Medicina del King’s College de Londres ha puesto de relieve el papel esencial de la proteína en la vida de un runner. Los investigadores observaron que participa en la reparación de las fibras musculares, en el remodelado de proteínas musculares y mitocondriales, en la reposición de reservas energéticas y, sobre todo, en la adaptación del cuerpo al entrenamiento. Porque sí: correr es un deporte muy agresivo para el cuerpo. Los miles de impactos de cada salida generan un estrés importante. Esa carga fisiológica no debería superar nunca la capacidad del cuerpo para tolerarla. Ahí entra la recuperación. Recuperar bien es lo que permite encadenar sesiones, limitar la fatiga acumulada y, por tanto, progresar a largo plazo sin lesionarte. De hecho, las recomendaciones científicas actuales en deportes de resistencia insisten cada vez más en personalizar la ingesta de proteína según la carga de entrenamiento, el volumen de carrera, el peso del corredor o el timing de las comidas alrededor de las sesiones.

En los últimos años, las proteínas vegetales también han ido ganando terreno en el deporte, sobre todo gracias a documentales como The Game Changers, que popularizaron el tema entre deportistas de resistencia y el gran público. No hace falta hacerse vegetariano: para muchos runners, simplemente meter más proteína de origen vegetal es una opción muy sensata: digestiones a menudo más ligeras, más variedad nutricional y una forma fácil de diversificar sin cambiarlo todo.

Una receta sencilla, pensada para el día a día de los runners

La nueva gama Barilla PROTEIN+ encaja como un guante con lo que necesitan los deportistas de resistencia y la gente activa. Hoy cocinamos menos. Una cena después de entrenar, un almuerzo rápido entre reuniones, un plato simple pero completo: para muchos, la practicidad es casi tan importante como la calidad nutricional.

Pero donde Barilla PROTEIN+ de verdad lo clava es en la sencillez de la receta. Solo dos ingredientes: sémola de trigo duro y proteína de guisante, para un extra de proteína 100% de origen vegetal. Sin azúcares añadidos, sin aromas artificiales, sin sorpresas. Cada ración aporta 20 g de proteína por 100 g de producto, es decir, alrededor del 40% de la ingesta diaria recomendada para un adulto medio. La gama llega en tres formatos, para todos los gustos: spaghetti, penne rigate y fusilli. Con un PVP de 2,19 €, está más que bien para un plato rico en hidratos y proteína.

La idea no es revolucionar el plato, sino ofrecer una solución sencilla para integrar más proteína vegetal sin cambiar tus hábitos. Parece un detalle. Pero muchas veces son justo esos pequeños ajustes los que más pesan a largo plazo, los que también pueden ahorrarte una lesión en mitad de una preparación de maratón.

© Barilla

El placer sigue en el centro

A muchos deportistas la comida a veces se les vuelve un poco triste… contar, calcular, optimizar. Y se nos olvida que comer bien también es disfrutar y pasarlo bien. Con Barilla PROTEIN+ se vuelve a lo simple. Se puede querer comer mejor sin renunciar al sabor. Se puede buscar más equilibrio sin complicarse la vida. Y, a veces, un buen plato bien montado es más que suficiente. El running también enseña eso: no suelen ser los grandes cambios los que lo transforman todo, sino los pequeños detalles y la acumulación de buenas decisiones. Y, a veces, todo empieza por lo que pones en el plato.

Cuando hablamos de alimentación equilibrada, hay un error muy común: creer que hay que sacrificar el placer sí o sí. Pero sin disfrute, con demasiada restricción, es difícil sostenerlo en el tiempo. La nueva gama Barilla PROTEIN+ precisamente intenta evitar que se pierda el gusto por comer. Mantiene el proceso de fabricación con molde de bronce, parte del saber hacer de la casa, para lograr una textura rugosa que se agarra mejor a la salsa. Para que tu próxima pasta party venga cargada de sabor. En la práctica, el gusto se mantiene muy cerca del de las recetas tradicionales. Platos ricos, sencillos y, sobre todo, que apetecen. Porque al final, poner sabor y color en el plato ya es el primer paso hacia el disfrute y una buena alimentación.

Consejos y recetas con Barilla PROTEIN+ antes de una carrera

Cuando se acerca una carrera, no hace falta cambiarlo todo. El objetivo es optimizar lo que ya haces bien: meter suficientes hidratos para llenar el depósito, y sumar una dosis de proteína para preparar el cuerpo para el esfuerzo y facilitar la recuperación después.

Con Barilla PROTEIN+, la ventaja es simple: mantienes un plato de pasta de siempre, pero con un aporte de proteína más interesante, sin complicarte el plato.

© Barilla

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Buenos hábitos a tener en mente

• No pruebes nada nuevo el día de la carrera
• Ajusta las raciones a tu apetito y a tus costumbres
• Evita salsas demasiado grasas o contundentes
• Hidrátate bien en paralelo
• Mantén el placer en el plato (cuenta más de lo que parece)

Preparar una carrera no es revolucionar tu alimentación. Es afinar con cabeza hábitos que ya tienes. Con una solución como Barilla PROTEIN+, marcas varias casillas sin esfuerzo:

✔ Aporte de hidratos para el esfuerzo
✔ Aporte de proteína para la recuperación
✔ Sencillez y rapidez en la cocina
✔ Placer intacto

Y al final, suele ser eso lo que marca la diferencia: elecciones simples, repetidas en el tiempo, más que un plan perfecto imposible de sostener.

➜ Encuentra toda la información sobre la gama Barilla PROTEIN+ en la web oficial barilla.com.