Proteínas vegetais entram no prato dos runners com a Barilla PROTEIN+

Hoje, os consumidores estão cada vez mais atentos ao que têm no prato. Procuram sentido, simplicidade, coerência. E os números confirmam. O barómetro de consumidores da Protéines France, publicado em janeiro de 2025, confirma o crescimento das proteínas vegetais em França: 66% dos franceses incluem proteínas vegetais todas as semanas na alimentação e 25% consomem regularmente produtos que as contêm. O tempo em que os vegetarianos eram uma minoria já lá vai. É uma mudança profunda nos hábitos alimentares. Neste cenário, a nova gama Barilla PROTEIN+ traz uma resposta real para os desportistas: não tenta impor uma nova forma de comer, mas acompanhar a que já existe. Para alegria dos corredores e dos mais gulosos.

Porque é que as proteínas são um pilar na alimentação dos corredores?

Para quem acumula quilómetros e dias cheios, a questão das proteínas continua muitas vezes a ser deixada para segundo plano. No entanto, numa lógica de performance e de recuperação, o seu papel é absolutamente central. Fala-se muito de hidratos de carbono e é normal… continuam a ser o combustível número um do esforço de endurance. Mas, depois do treino, as proteínas tornam-se essenciais para que o corpo reconstrua aquilo que acabou de exigir, por vezes após várias horas de esforço e fadiga muscular.

Na prática, funciona assim. Um estudo recente, conduzido pela Faculty of Life Sciences & Medicine do King’s College de Londres, destacou o papel essencial das proteínas na vida de um corredor. Os investigadores concluíram que as proteínas participam na reparação das fibras musculares, na remodelação das proteínas musculares e mitocondriais, na reposição das reservas energéticas e, sobretudo, na adaptação do corpo ao treino. Porque sim: a corrida é um desporto duro para o corpo. Os milhares de impactos que o corpo absorve em cada corrida criam um stress importante. E esta carga fisiológica não deve ultrapassar a capacidade do organismo de a suportar. É aqui que entra a recuperação. É a capacidade de recuperar bem que permite encadear sessões, limitar a fadiga acumulada e, portanto, evoluir a longo prazo, sem lesões. As recomendações científicas mais recentes em endurance insistem cada vez mais numa abordagem personalizada da ingestão de proteína, ajustada à carga de treino, ao volume de corrida, ao peso do corredor e até ao timing das refeições à volta das sessões.

Nos últimos anos, as proteínas vegetais também ganharam espaço no mundo do desporto, muito por força de documentários como The Game Changers, que popularizaram o tema entre desportistas de endurance e o grande público. Não é preciso tornar-se vegetariano: simplesmente aumentar a presença de proteínas de origem vegetal na alimentação é uma opção pertinente para muitos corredores. Em geral, a digestão fica mais leve, a diversidade nutricional aumenta e é uma forma simples de variar os aportes sem rebentar com os hábitos.

Uma receita simples, pensada para o dia a dia dos corredores

A nova gama Barilla PROTEIN+ encaixa bem nas necessidades de quem faz endurance e de pessoas ativas. Hoje, há menos tempo para cozinhar. Um jantar depois de uma sessão, um almoço rápido entre compromissos, um prato simples mas completo: para muita gente, a praticidade torna-se quase tão importante como a qualidade nutricional.

Mas onde a Barilla PROTEIN+ realmente acerta é na simplicidade da receita. Só dois ingredientes: sêmola de trigo duro e proteína de ervilha, para um aporte reforçado de proteína 100% de origem vegetal. Sem açúcares adicionados, sem aromas artificiais, sem surpresas. Cada porção indica 20 g de proteína por 100 g de produto, o que representa cerca de 40% da dose diária recomendada de proteína para um adulto médio. A gama existe em três formatos, para todos os gostos: spaghetti, penne rigate e fusilli. Com um preço de venda de 2,19 €, é mais do que justo para um prato rico em hidratos de carbono e proteína.

A ideia não é revolucionar o prato, mas oferecer uma forma simples de incluir mais proteína de origem vegetal sem mudar hábitos. Parece um pormenor. Mas, muitas vezes, são exatamente estes pequenos ajustes que têm mais impacto no longo prazo, e que até podem ajudar a evitar lesões a meio de uma preparação para a maratona.

© Barilla

O prazer continua no centro

Para muitos atletas, a alimentação acaba por ficar um bocado triste… conta-se tudo, calcula-se tudo, otimiza-se tudo. E às tantas esquecemo-nos de que comer bem também é desfrutar e passar um bom momento. Com Barilla PROTEIN+, voltamos ao básico. Dá para querer comer melhor sem abdicar de sabor. Dá para procurar mais equilíbrio sem complicar o dia a dia. E, às vezes, um prato bem feito chega e sobra. O running também nos ensina isso: raramente são as grandes mudanças que viram o jogo; são os detalhes e a soma de boas decisões. E, por vezes, começa simplesmente com o que pomos no prato.

Quando falamos de alimentação equilibrada, há um erro muito comum: achar que é obrigatório sacrificar o prazer. Mas sem prazer, com demasiada restrição, é difícil aguentar a longo prazo. A nova gama Barilla PROTEIN+ tenta precisamente evitar que o prazer de comer se perca. Mantém o processo de fabrico com molde de bronze, herança do know-how da marca, para oferecer uma textura mais rugosa, que agarra melhor o molho. Para que a tua próxima pasta party venha cheia de sabor. Na prática, o gosto fica próximo do das receitas tradicionais. Para pratos gulosos, simples e, acima de tudo, apetecíveis. Porque, no fundo, pôr sabor e cor no prato já é o primeiro passo para comer com prazer e com qualidade.

Dicas e receitas com Barilla PROTEIN+ antes de uma prova

Quando uma prova se aproxima, não há necessidade de mudar tudo na alimentação. O objetivo é otimizar o que já fazes bem: garantir hidratos de carbono suficientes para encher o depósito, e incluir uma dose de proteína para preparar o corpo para aguentar o esforço e facilitar a recuperação depois.

Com Barilla PROTEIN+, a vantagem é simples: manténs um prato de massa clássico, mas com um aporte de proteína mais interessante, sem complicar o que está no prato.

© Barilla

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Bons reflexos para ter em mente

• Não experimentar nada de novo no dia da prova
• Ajustar as porções ao apetite e aos hábitos
• Evitar molhos demasiado gordurosos ou pesados
• Hidratar bem em paralelo
• Manter o prazer no prato (conta mais do que se pensa)

Preparar uma prova não é revolucionar a alimentação. É ajustar com inteligência hábitos que já existem. Com uma solução como Barilla PROTEIN+, é fácil cumprir várias coisas de uma vez:

✔ Hidratos de carbono para o esforço
✔ Proteína para a recuperação
✔ Simplicidade e rapidez na cozinha
✔ Prazer intacto

E, no fim, é muitas vezes isto que faz a diferença: escolhas simples, repetidas ao longo do tempo, em vez de um plano perfeito impossível de cumprir.

➜ Encontra todas as informações sobre a gama Barilla PROTEIN+ no site oficial barilla.com.